?
您當前位置:首頁>吃什么 > 探店 > 正文

貴陽佬凱俚苗寨酸湯魚【新世界店】

日期:2017-06-06 10:04:31 來源:本網訊  責任編輯:本網訊 關注:0我要評論

就餐地址:貴陽市觀山湖區金朱路新世界永輝超市【查看地圖】

訂座電話:0851-84848099 0851-84847299
 

佬凱俚苗寨酸湯魚來源于質樸的苗家飲食。因為貴州是苗族的聚集地,再加上貴州氣候濕潤,食材不易保存,所以在長期的生活實踐中,先輩們發明了酸湯,延長了食物的保存時間,并逐漸養成了制酸湯、食酸湯的習慣。苗鄉“三天不吃酸,走路打躥躥”的俗語不僅體現了酸的開胃消食,還展示了酸的有益健康。
苗族長壽老人多,這跟苗族同胞勤勞樂觀、能歌善舞、和諧互助的生活習慣息息相關,而且還發現,幾乎所有苗族百歲老人,都是酸湯食品的制作者和愛好者。據專家研究,酸湯中含有豐富礦物質元素和對人維持人體腸道平衡起重要作用的乳酸菌。常食酸湯可有效排除人體致病菌,維持腸道平衡,預防骨質疏松,減少血液膽固醇,抑制癌癥,增加抵抗力,保持肌肉神經的興奮性以及維持機體的酸堿平衡。看來酸湯對于苗鄉百歲老人的健康長壽功不可沒。

     當你在吃佬凱俚苗寨酸湯魚時,你會覺得輔料很簡單,但是這看似簡單的選料是十分有講究的。佬凱俚苗寨酸湯魚所需的小番茄、辣椒、廣菜、木姜子都是精心挑選的,并用不同的火候分時段熬制發酵出來的。選材中的木姜子則是貴州苗族獨特的調味品,且在民間有驅寒散瘀的妙用。
下一篇:最后一頁

旅游專題策劃

  • 無數據

?
Copyright ?2015 gztoptour.com 黔ICP備14000827號 貴公網安備 52011502000769號 主辦:貴州省旅游發展委員會 承辦:《中國旅游報》貴州運營中心

客服郵箱:[email protected] 客服電話:0851-86746865 網上文明上網舉報電話:010-82615762 違法不良信息舉報中心統計

導航

回頂部
山东11选5任2技巧